
Ingredientes da Receita
- Creme Vegetal: 1 colher de sopa
- Azeite de Oliva Extra-Virgem: 1 colher de sopa azeite
- Amido de Milho: 2 colheres de sopa
- Queijo Parmesão (Ralado): 3 colheres de sopa
- Gema de Ovo: 2 grandes gema
- Clara de Ovo: 3 oz clara
- Cebolinha Verde: 2 colheres de sopa cheiro verde
- Fermento em Pó (Dupla Ação): 1 colher de chá fermento
- Leite (sem Gordura ou Desnatado, Enriquecido com Cálcio): 0.5 xícara leite
- Cebolas: 50 g cebola
- Chuchu (Fruta, com Sal, Escorrido, Fervido, Cozido): 800 g chuchu
Modo de Preparo: Instruções Passo a Passo
- Preaqueça o forno em temperatura de 200ºC.
- Higienize os chuchus, corte-os ao meio, tire a parte branca do centro, descasque, corte aos cubos, tempere com sal a seu gosto e coza-os no vapor ou em água fervente.
- Após bem cozidos amasse-os com um garfo, reserve.
- Refogue a cebola no azeite e reserve.
- Bata as claras em neve, reserve.
- Bata as gemas na batedeira, junte o creme vegetal, o amido, o queijo, o leite, o fermento desligue e acrescente o chuchu, a cebola, a salsa, mexa bem, por último junte delicadamente as claras.
- Coloque em uma forma própria para suflê ou em refratário alto untado com creme vegetal, leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar, está pronto o suflê de chuchu.
- Sirva o suflê de chuchu quente em seguida.
Informações Nutricionais de Suflê de Chuchu
Nutriente | Qtd |
---|---|
Calorias | 144 cal |
Carboidratros | 14.93 g |
Açúcar | 1.53 g |
Fibras | 3.90 g |
Proteínas | 5.78 g |
Gorduras Totais | 7.20 g |
Gorduras Saturadas | 2.382 g |
Gorudas Insaturadas | 2.606 g |
Colesterol | 70 mg |
Sódio | 506 mg |