
Ingredientes da Receita
- Qualy Light: 2 colheres de sopa margarina
- Couve-Flor Cozida (Cozinhado sem Gordura Adicionada): 90 g couve-flor
- Leite Desnatado APENAS CASEINA: 300 ml leite desnatado
- Clara de Ovo: 3 grandes claras de ovo
- Queijo Ricota (com Leite Desnatado): 100 g ricota
- Abobrinha: 1 xícara
- Gema de Ovo: 3 grandes gemas
- Sal: 1 pitada
- Cebolas: 1 pequena cebola
- Cebolinha Verde: 0.5 colher de sopa cheiro verde
- Fermento em Pó (Dupla Ação): 1 1/2 colheres de chá pó royal
- Farinha de Trigo Branca (para Todos os Fins): 60 g farinha de trigo
Modo de Preparo: Instruções Passo a Passo
- Cozinha a couve-flor em água com um pouco de sal.
- Refogue a cebola na margarina e adicione um pouco de açafrão.
- Junte a abobrinha e refogue até amolecer.
- Retire do fogo e reserve.
- Em uma panela, fora do fogo, dissolva a farinha de trigo no leite frio e junte as gemas.
- Misture bem com um garfo.
- Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar.
- Retire do fogo e misture a abobrinha refogada, a couve-flor e a ricota picada.
- Bata as claras em neve, misture o fermento e junte delicadamente ao creme de legumes.
- Ponha em uma forma untada com margarina e leve ao forno (temperatura média) pré aquecido e deixe por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e sirva.
Informações Nutricionais de Souflé de Legumes
Nutriente | Qtd |
---|---|
Calorias | 101 cal |
Carboidratros | 10.52 g |
Açúcar | 0.97 g |
Fibras | 0.80 g |
Proteínas | 6.19 g |
Gorduras Totais | 3.80 g |
Gorduras Saturadas | 1.526 g |
Gorudas Insaturadas | 2.095 g |
Colesterol | 82 mg |
Sódio | 224 mg |