Caponata de Berinjela
Acompanhamentos Saladas e Molhos para Saladas Almoço

Ingredientes da Receita

Modo de Preparo: Instruções Passo a Passo

  1. Picar todos os ingredientes exceto as passas.
  2. Colocar em uma panela (exceto as passas), misturar bem, polvilhar com o sal e as ervas e regar bastante com o azeite de oliva.
  3. Refogar mexendo até reduzir a berinjela pela metade e ficar bem mole, sempre em fogo médio.
  4. Nos últimos 10 minutos inclua a uva passa.
  5. Pode servir ou esterilizar um pote de vidro hermético com água fervendo, espere esfriar, transfira para o pote hermético e conserve em geladeira.

Informações Nutricionais de Caponata de Berinjela

Nutriente Qtd
Calorias142 cal
Carboidratros11.06 g
Açúcar6.52 g
Fibras2.50 g
Proteínas1.05 g
Gorduras Totais10.97 g
Gorduras Saturadas1.523 g
Gorudas Insaturadas9.108 g
Colesterol0 mg
Sódio120 mg
Bloco de Receitas

“Case-se com alguém que saiba cozinhar. Pois a beleza acaba, mas a fome não!”