
Ingredientes da Receita
- Óleo de Soja: 1 colher de sopa óleo
- Abobrinha: 90 g italiana
- Tomates: 3 médios e inteiros
- Cebolas: 1 xícara, cortadas cebola
- Tofu Duro: 4 fatias tofu
Modo de Preparo: Instruções Passo a Passo
- Picar a cebola miúda, o tomate em cubos.
- Refogar a cebola em 1 col.
- de sopa de óleo, acrescentar os tomates, sal, 1 folha de louro e 600ml de água e deixar ferver por 10 min.
- Fatiar as abobrinha no sentido do comprimento em fatias finas, cortar o tofu em palitos (pode ser ricota), fazer rolinhos da abobrinha com o tofu e após enrolar prender com 2 palitos de dentes.
- Colocar os rolinhos para cozinhar no molho, 5 min com a panela tampada e 10min.
- com a panela aberta para o molho reduzir e encorpar.
Informações Nutricionais de Abobrinha Enrolada
Nutriente | Qtd |
---|---|
Calorias | 116 cal |
Carboidratros | 10.43 g |
Açúcar | 5.60 g |
Fibras | 2.00 g |
Proteínas | 7.25 g |
Gorduras Totais | 5.53 g |
Gorduras Saturadas | 0.902 g |
Gorudas Insaturadas | 1.926 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 38 mg |